Рентгеновский
контроль
пищевой
продукции

Системы рентгеновского контроля пищевых продуктов не используют потенциально опасные радиоактивные материалы для получения рентгеновских изображений. Скорее, они основаны на трубках, которые электрически генерируют рентгеновский луч. Луч направляется на объект, который он проверяет, а цифровой детектор на другой стороне этого объекта создает изображение для анализа. Одним из преимуществ этой системы, в отличие от системы, использующей радиоактивный источник, является то, что энергия рентгеновского излучения немедленно прекращается, как только трубка выключается.

С учетом сказанного, системы рентгеновского контроля пищевых продуктов действительно генерируют ионизирующее излучение, поэтому важно понимать, какие уровни считаются безопасными, какие правила могут применяться, какие защитные устройства используются для соблюдения этих правил и что делается во время производства и монтажа для обеспечения полной безопасности во всех отношениях. Но производители принимают все меры для ограничения количества облучения, требуя механической защиты и занавесок на входе и выходе машин, чтобы еще больше уменьшить количество утечек радиации. Важно, чтобы клиенты регулярно проверяли шторы и заменяли их по мере их износа.

В повседневной жизни все мы подвержены естественному фоновому излучению. Естественный уровень радиационного фона составляет в среднем 0,2 мкЗв/ч, за один год накапливается 0,2 мкЗв/ч * 8760 ч=1752 мкЗв=1,8 мЗв. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) максимально допустимый уровень радиационного облучения организма человека не должен превышать 150 мЗв в год. Считается, что этот уровень облучения не приносит вреда организму.
Чтобы представить воздействие рентгеновских лучей во время производства продуктов питания, рассмотрим в том числе другие установки, в которых используется рентгеновское излучение.

Компьютерная томография всего тела: 15 мЗв
Трансатлантический перелет: 2,5 мкЗв/ч
Рентгенография зубов- панорамное исследование : 25 мкЗв
Рентгенография пищевых продуктов: 2 мкЗв.
При работе рентгеновской системы КоРСАК для контроля пищевых продуктов мощность дозы вокруг установки не превышает 1 мкЗв/ч, что по нормам радиационной безопасности считается абсолютно безопасным уровнем облучения.

Системы рентгеновского контроля пищевых продуктов  основаны на плотности продукта и загрязняющих веществ. Рентгеновские лучи — это просто световые волны, которые мы не можем видеть. Рентгеновские лучи имеют очень короткую длину волны, что соответствует очень высокой энергии. Когда рентгеновское излучение проникает в пищевой продукт, оно теряет часть своей энергии. Плотная область, например, загрязнитель, еще больше снизит потребление энергии. Когда рентгеновское излучение выходит из продукта, оно достигает датчика. Затем датчик преобразует энергетический сигнал в изображение внутренней части пищевого продукта. Посторонние предметы имеют более темный оттенок серого и помогают идентифицировать посторонние загрязнения.

Доказано, что рентгеновский контроль упакованных и сыпучих пищевых продуктов чрезвычайно безопасен. Нет никаких документально подтвержденных свидетельств неблагоприятного воздействия рентгеновских лучей на здоровье операторов оборудования, пищевых продуктов, проходящих через оборудование, и, в конечном счете, потребителей этих продуктов.